Gruetsj op het Heuvelland
Gruetsj als we zijn op de prachtige natuur in het Heuvelland, willen we die trots laten terugkomen in onze Ingendael producten. Dat betekent dat we werken met het onbespoten fruit van hoogstamboomgaarden uit de omgeving en kruiden die van nature groeien in het Heuvelland en die zoveel als mogelijk op natuurlijke of biologische wijze zijn geteeld. De hoogstamboomgaarden zijn onderdeel van een lokaal onderhoudsproject waarbij onder begeleiding van Limburgs Landschap een team van snoeiers en plukkers de boomgaarden onderhouden. Daar waar producten niet direct verkrijgbaar zijn in het Heuvelland zoeken we de verbinding met producenten in Zuid-Limburg. Op deze wijze zijn de lijnen kort, houden we onze footprint zo beperkt mogelijk en willen we ons steentje bijdragen aan het milieu.
Tijdens het distilleren produceren we uiteraard ook zelf afval. Dit proberen we zoveel als mogelijk op een natuurlijke wijze om te zetten, ofwel als compost voor de wijngaard ofwel als diervoeder, of als granola. Zo krijgt alles een tweede bestemming en werken we zo duurzaam en (economisch) circulair mogelijk.
